中国菏泽网消息（记者 马琳）11月12日，全市学校食品安全与营养健康培训班开班，省疾病预防控制中心食品与营养所所长王克波受邀线上授课。市教体局、市卫健委、市疾控中心、鲁西新区相关负责人以及市直、鲁西新区学校分管负责人和食堂负责人等在市卫健委主会场参加培训，各县区教体局和卫健局设分会场，全市共计700余人参加培训。

本次培训旨在深入贯彻落实国家和省关于学校食品安全与营养健康工作的最新部署要求，切实提升我市校园食品安全管理规范化水平和营养健康服务能力，推动相关工作迈上新台阶。培训中，王克波及我市相关专家围绕“以营养健康的食品促进学生全面发展”等核心要素，就食品安全法规、营养配餐技术以及食品安全与营养健康管理等内容进行系统解读。

食品安全是学校工作的生命线，任何疏忽都可能危及师生健康。培训要求学校及相关人员时刻绷紧安全弦，严格执行国家食品安全标准，做好强化源头管控、推动供应商资质审查和食材追溯机制、规范食品加工流程等工作，确保从采购到供餐的全过程零隐患。倡导科学膳食理念，依据学生年龄和活动量改进食谱设置。结合本地实际，增加蔬菜水果比例，控制油脂和糖分摄入，确保每餐提供均衡营养。同时，结合季节变化调整菜单，让学生吃得健康、学得高效。